茨河镇本是谷城县一个山区小镇，因茨河之水而扬名四方。经湖北省地质研究所化验，茨河水富含多种人体必需微量元素，如碘、硒、钾和钙，具有降血压、降血脂、延缓衰老、护肤乌发之功效。用茨河水做出来的豆腐，白如纯玉、细如凝脂，适口清爽，久食不腻，令人赞不绝口。正是由于茨河优良的水质，茨河豆腐在谷城县众多豆腐品牌中脱颖而出。
  茨河腐乳采取了现代工艺和传统配方相结合的生产方式，运用香麻油、辣椒、生姜、花椒等10多种原料精制而成。因其色泽鲜艳、味道鲜美、质地细腻、后味绵长的特点受到广大客户的青睐。产品自投放市场以来一直供不应求，如今已远销襄樊、武汉、北京等城市和地区。